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Mitten in Valletta steht der größte Profanbau der Hauptstadt, der Grand Master's Palace, ein Palast der Großmeister des Ordens. Seine zweigeschossige Fassade repräsentiert mit ihrer Strenge noch den Stil des 16. Jahrhunderts. Die hölzernen Erker und Ecken sind jünger, die Barockportale wurden erst im 18. Jahrhundert angefügt. Der Palast war während der britischen Herrschaft Sitz der Gouverneure und dient heute als Tagungsort des maltesischen Parlaments und als offizieller Amtssitz des maltesischen Staatspräsidenten. Trotz alle dem, könne einige Teile des Palastes besichtigt werden. Die Waffenkammer erreicht man vom Neptunshof aus. In ihr sind viele erhaltene Waffen und Rüstungsteile der Ordensritter ausgestellt. Desweiteren können noch verschiedene Säle begutachtet werden, welche eine begeisternde Reise durch die Vergangenheit wiedergeben. Die eindrucksvollste Kirche Valletta ist die Hauptkirche St. John's Co-Cathedrale des Johanniterordens, Johannes dem Täufer geweiht. Nach Abzug der Ritter von Malta fiel sie an das Erzbistum Malta und wurde 1816 von Papst Pius VII. in den Rang einer Bischofskirche gehoben. Sie wurde 1573 bis 1577 nach den Plänen von Girolamo Cassar erbaut. Am aussergewöhnlichsten ist der Boden der Kirche, der mit über 375 Grabplatten bedeckt ist. Unter ihnen sind die Ordensritter beigesetzt. Der St. John's Co-Cathedral ist ein Museum angeschlossen, das man vom Oratorium erreicht. Die anglikanische Hauptkirche Vallettas; die St. Paul’s Cathedrale, ist eine Stiftung der britischen Königin Adelaide aus dem Jahre 1844 und steht an der Stelle der abgerissenen Herberge der deutschen Ritter, de Auberge d'Allemagne. Ihr 61 m hoher Kirchturm ist eines der Wahrzeichen der Stadt. Valletta’s schönste Parkanlagen sind die Upper Barracca Garden und die Lower Baracca Garden. Schon 1775 auf der Parkanlage der St. Peter und Paul Bastion angelegt und liegen sie auf dem höchsten und eindrucksvollsten Punkt der Stadtmauer. Von dort hat man einen wunderschönen Ausblick über dem Grand Habour und die alten Städte Senglea und Vittoriosa, auf die Werft und die tiefergelegten Teile der Hauptstadt. In den Parkanlagen findet man mehrere Statuen, darunter eine von Sir Winston Churchill.
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